Macar Usulü Mantar Çorbası

Macar Usulü Mantar Çorbası

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 adet yemeklik doğranmış soğan
  • 300 gram mantar
  • 1 bardak süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • Yarım çay bardağı süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 bardak tavuk suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Hazırlanışı

  • Orta ateşte tereyağını eritin.
  • 5 dakika kadar soğanları tereyağında soteleyin.
  • Mantarları doğrayın ve tencereye ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
  • Soya sosu ve tavuk suyunu ilave edin.
  • Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
  • Ayrı bir kapra un ve sütü çırpın.
  • Çorbaya yavaşca ekleyin ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
  • Limon suyu, yoğurt, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta çırpın.
  • Çorbadan birkaç kepçe alarak yoğurtlu karışıma ekleyip ılımasını sağlayın.
  • Daha sonra yoğurtlu karışımı çorbaya yavaşca ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
  • Dereotu serperek servis yapabilirsiniz.
  • Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz