Aprikosen-Kokos-Torte

  • Genel
  • 13 Haziran 2014
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Aprikosen-Kokos-Torte

Malzemeler

  • ZUTATEN
  • Für den Kokosbiskuitteig:
  • 35 g frisch geriebenes Kokosnussfruchtfleisch
  • 4 Eigelbe
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 Eiweiße
  • 65 g Mehl
  • 65 g helle Biskuitbrösel
  • Für die Creme:
  • 90 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eigelbe
  • 125 ml Milch
  • 7 Blatt weiße Gelatine
  • 150 g passiertes Himbeermark
  • 300 ml Sahne, steif geschlagen
  • Für den Belag:
  • 500 g reife Aprikosen
  • 300 ml Sahne
  • 2 cl Aprikosengeist
  • 30 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • Für die Ganitur:
  • 200 ml Sahne
  • 20 g Zucker
  • 1 Kokosnuss
  • 6 frische Himbeeren
  • 1 gehäutete Aprikosenhälfte
  • Außerdem:
  • 1 Springform von 24 cm Durchmesser
  • Hazırlanışı

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