Arnavut Boregi

Arnavut Boregi

Malzemeler

  • Yarım kilo un,
  • 1 yemek kaşığı tuz,
  • 1 paket margarin
  • suİçi İçin:4-5adet ince kıyılmış soğan,
  • 3-4 adetdomates
  • yarım tatlı kaşığı tuz
  • Bir tatlı kaşığı nane
  • Hazırlanışı

  • Hamur kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur.
  • Dinlenmeye bırakılır.
  • Bu arada içi hazırlanır.
  • Bir tavaya bir kaşık margarin konarak eritilir.
  • İçine ince ince doğradığımız soğanlar konup kavrulur.
  • Üzerine küp küp doğradığımız domatesler ilave edilir.
  • Birlikte kavrulur.
  • İndirmeye yakın üzerine nane döküp karıştırılır.
  • Hamur iki eşit parçaya bölünüp bir parçası yumurta büyüklüğünde parçalara ayırılır.
  • Bu küçük parçalar fincan tabağı büyüklüğünde açılıp erittiğimiz bir paket margarinle yağlanarak üstüste dizilir.
  • En üstteki hamur yağlanmaz.
  • Kenarları katlanarak dinlenmeye bırakılır.
  • Bu sırada diğer hamur da aynı şekilde yapılır.
  • Yapılan ilk hamur (çok ince veya kalın olmamak kaydıyla) tepsiye göre açılır.
  • Üstüne hazırlanan iç koyulur.
  • Diğer hamur da açılıp üstüne döşenir.
  • Yağlanıp ısıtılmış fırına verilir.
  • Sıcakken servis yapıp, içine de sirke serpilir.
  • Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.