Çiğ Sarma

Çiğ Sarma

Malzemeler

  • 8 Çay bardağı pilavlık bulgur
  • 5-6 Adet olgun domates
  • 2 demet maydanoz,
  • 2 demet dereotu
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 1 demet taze soğan
  • 3 adet limon
  • zeytinyağ,
  • tuz,
  • pul biber
  • 2 kaşık biber salçası
  • Hazırlanışı

  • Öncelikle kaynatılan su ile bulgur ıslatılır.
  • Diğer tarafta bütün malzemeler (1 adet limon da dahil olmak üzere)doğranır.
  • Bulgur şiştikten sonra salçası eklenerek karıştırılır.
  • Daha sonra doğranan diğer malzemeler bulgura eklenir.
  • Limonu,zeytinyağı ve tuzu ve arzuya göre pul biber ilave edilerek iyice karıştırılır.
  • Not:Bu tarif normal bir kısır kıvamında değil daha sulu bir kıvamda olmaktadır.Bu yüzden eğer domates mevsimi değilse domates suyu ve domates salçasıyla tatlandırılabilir.Ayrıca her bulgur aynışişme süresinde olmadığıiçin haşlanan su miktarını veremiyorum. Zeytinyağı ve limonu herkes damak zevkine göre ayarlayabilir.Ama malzeme ne kadar bol olursa tat o kadar güzel oluyor.
  • Afiyet olsun
  • Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.