Dondurmalı Profiterol

Dondurmalı Profiterol

Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 100 gr. tereyağı
  • 1 su bardağı un
  • 4 yumurta (yumurtalar büyük olursa 3 yumurta da yetiyor)
  • bir fiske tuz
  • bir çay kaşığı toz şeker
  • Hazırlanışı

  • Yapılışı: Bir kaba, su, margarin, tuz ve şeker konur.
  • Ateşte su kaynayıp, margarin eriyince içine un boşaltılır ve tahta kaşıkla karıştırılır.
  • Hamur haline gelince ocak kapatılır.
  • Ilınması beklenir.
  • Hamur ılınınca yumurtalar birer birer kırılır ve tahta kaşık ile karıştırılarak hamura yedirilir.
  • Bu arada fırın 200ºC’e ayarlanır.
  • Yağlı kağıt yayılmış tepsiye tatlı kaşığı ile dökülür.
  • Kızgın fırına konur.
  • Pembeleşince fırın kapatılır.
  • Fırın kapağı profiteroller soğuyuncaya kadar açılmaz (püf noktası).
  • Soğuyunca arası kesilir ve içine dondurma konur.
  • Hatta özellikle Mado’nun dondurması konur ki, bu kadar emek ziyan olmasın!
  • Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.