Ekşili Köfte

Ekşili Köfte

Malzemeler

  • 200 gr. kıyma
  • 1/2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 adet limon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Hazırlanışı

  • Soğanı rendeleyin.
  • Kıyma, pirinç, tuz ve karabiber ile karıştırarak iyice yoğurun.
  • Kıymadan fındık büyüklüğünde parçalar alıp ıslattığınız avucunuzun içinde yuvarlayarak top köfteler yapın.
  • Düz bir tabağa unu koyun.
  • Köfteleri çevire çevire bu una bulayın.
  • 6 su bardağı suya bir tutam tuz ekleyip bir tencerede kaynatın.
  • Köfteleri kaynamış suya atıp 15 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Limonun suyunu sıkıp, yoğurt ve yumurta sarısı ile birlikte bir kasede iyice karıştırın.
  • Bu karışıma çorbanın suyundan azar azar 5 yemek kaşığı ilave edin.
  • Elde ettiğiniz terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak çorbaya katın.
  • 5 dakika daha pişirin ve servis yapın.
  • Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.