Et Hıcın
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş
Malzemeler
1kısım :
500gr kıyma
6 iri dişsarmısak
bir iri soğan
pul biber
kara biber
kimyon
kekik
tuz
nane
1bardak sıcak su
2 kısım :
1 bardak süt veya su
1 yumurta
1/2yağ
1/2 yoğurt
1bardak su
tuz isteğe bağlı
maya10 gr isteğe bağlı
aldığı kadar un
ezilmiş haşhaş
Hazırlanışı
içi:kıymaya küçük doğranmış soğanlar ezilmiş sarmısaklar vebaharatlar katılıp iyice karıştırılır
üzerine sıcaksu konur tekrar karıştırılıp hazır bekletilir
hamuru:
2 kısımhamur malzemelerin hepsini karıştırıp yumuşak bir hamur yapılır
6eşit barçaya bölünüp bazeler yapılır
bezeler tek tek acılır
her kat haşhaş kullanılacaksa yağ haşhaşa katılıp öyle kullanılır
fırın tepsisi yağlanır
birinci beze acılır
tepsinin kenarları taşacak şekilde tepsiye yayılır
3beze bu şekilde araları yağlanarak tepsiye yayılır
üzerine hazırlanan 1 kısım malzeme yayılır
kalan 3 bezede arası yağlanarak tepsiden taşacak şekilde yayılır
oklava yardımı ile tepsinin üstünden geçerek taşan kısımlar kesilir tepsinin içine doğru hamurlara çimdik atarak kıvrılır
hamurun kesilen kısmı birbirini tutsun içindeki malzeme taşmasın hamurun bütün kenarlarına bu işlem yapılır
ve ortası 2parmağı bastırarak ete kadar delinir
üstü yağlanır
kızgın fırına konur 170 derecede üstü altı kızarana kadar pişirilir
Etiketler:
Et Hıcın Kolay Yemek Tarifleri, Et Hıcın Malzemeleri, Et Hıcın Nasıl Yapılır, Et Hıcın Oktay Usta, Et Hıcın Oktay Usta Tarifleri, Et Hıcın Püf Noktaları, Et Hıcın Resimli , Et Hıcın Resimli Tarifleri, Et Hıcın Tarifi, Et Hıcın Tarifleri, Et Hıcın Tarifleri Resimli, Et Hıcın Videolu Tarifi, Et Hıcın Yapılışı, Et Hıcın Yapımı, Et Hıcın Yemeği