Kırmızı Mercimekli Ekmek

Kırmızı Mercimekli Ekmek

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 15 gram tereyağ
  • 1 kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 6-7 adet mantar
  • 1 kırmızı biber
  • 1 rendelenmiş havuç
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 1,5 su bardağı sebze suyu ya da su
  • 100 gram galeta unu
  • 150 gram ceviz, fındık karışımı
  • 3 adet çırpılmış yumurta
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Hazırlanışı

  • Yemeklik doğranmış soğanları tereyağ ve zeytinyağında 5 dakika soteleyin.
  • Sarımsakları ve mantarları da ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
  • Kırmızı biber, pul biber ve havuçları da ilave edin.
  • Kırmızı mercimek ve domates püresini de ekleyin ve 1 dakika karıştırın.
  • Daha sonra sebze suyunu ekleyin kaynadıktan sonra mercimekler yumuşamaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Başka bir kapta fındık, ceviz, galeta unu, yumurta ve peyniri karıştırın.
  • Bu aşamada isterseniz maydanoz da ilave edebilirsiniz.
  • Soğuttuğunuz karışım ile karıştırın.
  • Hamur kıvamı alınca yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun ve şekil verin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
  • Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.