Kiymali Açma Börek

Kiymali Açma Börek

Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiğince un
  • 10 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İç harcı için
  • 250 gr kıyma
  • 1 çay kaşığı karabiber tuz
  • Yarım çay bardağı su
  • Hazırlanışı

  • Bir kapta yoğurt yumurta tuz krema haline gelinceye kadar çırpılır
  • Karışıma kabartma tozu eklenmiş un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir
  • yğrularak 15 dakika dinlendirilen hamur 10 eşit parçaya ayrılır
  • Unlanmış tezgahta açılabildiğince açılır
  • 5 kat açılan hamurlar yarıçapı 15cm olan tepsiye yerleştirilir
  • İç malzemesi olan kıyma karabiber tuz ile tatlandırılıp yarım çay bardağı su ilave edilerek ateşte biraz pişirilir
  • kurutmadan hamurun üzerine yerleştirilerek diğer 5 kat hamurda açılır
  • açılan yufkalar buruştularak harcın üzerine yerleştirilerek fırına sürülür
  • üzeri pembeleşince fırından çekilir
  • sıcakken üzerine biraz su serpilir
  • bir peçete ile üzeri örtülür
  • Afiyet olsun…
  • Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.