Körili Şalgam Çorbası Tarifi

  • Genel
  • 14 Kasım 2014
  • Yorum Yaz
  • 819 kez incelendi.
Körili Şalgam Çorbası Tarifi

Malzemeler

  • Malzemeler 25 gr margarin veya tereyağı 500 gr küçük şalgam 1 küçük soğan, iyice rendelenmiş 600 ml tavuk suyu 2 çay kaşığı köri 1 çay kaşığı şeker yarım limonun suyu Taze öğütülmüş karabiber 150 ml krema 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydonoz (süs için) TuzYapılışı Şalgamları tuzlu kaynar suya atarak 3 dakika haşlayıp, süzün.
  • Bir tencerede margarini eritip, soğanla birlikte şalgamları ekleyin. Tencerenin kapağım kapatıp, ağır ateşte 5 dak. pişirin. (Arada sırada tencereyi, sebzelerin birbirine yapışmaması için, sallayın.)
  • Köriyi ve tavuk suyunu ekleyin. Şekeri ve limon suyunu katıp, tuz ve biberini ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp,
  • ağır ateşte şalgamlar yumuşayıncaya kadar 10 dak pişirin.
  • Şalgamları bir süzgeçten ezerek geçirin veya soğuttuktan sonra blendar’da püre haline getirin.
  • Şalgam püresini tekrar tencereye aktarıp iyice ısıtın. Kaselere koyduktan sonra herbirine kremayı ilave edip karıştırın ve maydanozla süsleyin.
  • Kaynak : http://www.yemek-tarifi.info/
  • Hazırlanışı

    Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.