Kruasan Ponçik Ve Danish

Kruasan Ponçik Ve Danish

Malzemeler

  • 500 GR. UN
  • 3,5 SU BARDAĞI)
  • · 2 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
  • · 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • · 25 GR. YAŞ MAYA
  • · 300 GR. MARGARİN (100 GR. HAMURUN İÇİNE, 200 GR. HAMURUN TURU İÇİN)
  • · 4 ADET YUMURTA (2 Sİ İÇİNE, 2 Sİ ÜZERİNE)
  • · 1 ÇAY BARDAĞI SÜT (SÜT EVDE YOKSA KONMAYABİLİR)
  • · YARIM SU BARDAĞI KADAR SOĞUK SU
  • Hazırlanışı

  • UNUN ORTASI HAVUZ ŞEKLİNDE AÇILIR.
  • MARGARİN, TUZ, ŞEKER, YUMURTA, SÜT VE MAYA HAVUZDA KARIŞTIRILIR.
  • KARIŞIMA SU İLAVE EDİLEREK YOĞRULUR. BÜTÜN MAYALI HAMURLAR GİBİ ELE YAPIŞACAK KIVAMDA.
  • HAMURUN ALTINA UN SERPİLEREK BEZE HALİNE GETİRİLİR VE 10 DAKİKA DİNLENDİRİLİR.
  • BEZENİN ORTASINA ARTI ŞEKLİNDE BIÇAKLA VURULUR.
  • 200 GR. MARGARİN HAMURUN ORTASINA KONULUP MERDANE İLE YAKLAŞIK YARIM SANTİM KALINLIĞINDA DİKDÖRTGEN ŞEKLİNDE AÇILIR VE 1 TUR VERİLİR.
  • TUR VERMEK ÇİĞ BÖREK KATLAMASI GİBİ HAMURUN KATLANMASINA DENMEKTEDİR.
  • HAMURU AÇARKEN YIRTILAMMASINA DİKKATE EDİLMELİ.
  • HAMUR TEKRAR 10 DAKİKA DİNLENDİRİLİR.
  • 1 TUR DAHA VERİLİR.
  • HAMUR YARIM SANTİMDEN İNCE OLARAK DİKDÖRTGEN ŞEKLİNDE AÇILIR. UZUNLAMASINA 3 EŞİT PARÇAYA BÖLÜNÜR DAHA SONRA AŞAĞIDAKİ GİBİ KESİLİR.
  • KRUASAN YAPILACAKSA BOŞ VE ELMALI PASTA ŞEKLİNDE SARILIR.
  • PONÇİK YAPILACAKSA İÇERİSİNE KAYISI VEYA ELMA MARMELATI, VEYA SARELLE KONARAK ELMALI PASTA ŞEKLİNDE SARILIR.
  • DANİSH YAPILACAKSA KARE ŞEKLİNDE KESİLMİŞ HAMURLARIN 4 KULAĞINA YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR.
  • ELMA RENDELENİR VE TARÇINLA KARIŞTIRILIR.
  • SUYU SIKILIR.
  • BU KARIŞIM KENARLARI YUMUTALANMIŞ KARE HAMURUN ORTASINA KONUR VE ZARF ŞEKLİNDE KAPATILARAK ORTADAN BASTIRILIR.
  • Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.