Künefe Mmmmmm

  • Genel
  • 27 Ekim 2014
  • Yorum Yaz
  • 719 kez incelendi.
Künefe Mmmmmm

Malzemeler

  • 600 ğr kadayıf ,mutfak makası ile küçük küçük kesilecek
  • 1 su bardağında az fazla sıvıyağ ve tavanın dibini yağlandığı tere yağ
  • 400 gram suda beklemiş dil peyniri ( En az kullandığınız kadayıfın yarısı kadar)
  • Hazırlanışı

  • Serbet; 4 su bardağı su ,4 subardağı şeker dörte bir limon kaynamaya başladıktan sonra çok kısık ateşte 10 dakika kadar kaynayacak.
  • Katı tereyağ ile yağlanmış tavaya sıvı yağile harmanlanmıs kadayıf serpilir ve bastırarak yerleştirilir, suda beklemiş peynir süzülür (bu suyu atmadan çorbalarda kullanabilirsiniz) ve ufalanarak kadayıfın üzerine yayılır üste kalan kadayıf serpilirve bastırılarak sıkıştırılarak yerleştirilir ve üzerine bir ağırlı konarak 1-2 saat bekletilir.
  • Daha sonra tava ocağa yerleştirilir ve bir yüzü kızarınca diğer yüzü ters yüz edilerek yada hazırlanmış başka bir tavaya çevrilerek pişirilir.
  • Sıcak tatlıya ılık sıcağa yakın şerbet gezdirilir.
  • İlk sıcağı çıkınca 5-10 dak.içinde kesilip fıstık veya kaymakla süslenerek servis yapılır.
  • Bu tatlı sıcak yendiği için servis zamanına yakın hazırlanmalıdır yoksa peynir sertleşeceği için yemesi hoş olmaz. Yazıyı gece birde yazmama rağmen canım istemedi desem yalan olur. Şimdiden afiyet olsun…..
  • Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.