Kuzu Kaburga Dolmasi

Kuzu Kaburga Dolmasi

Malzemeler

  • 2 su bardagi elma suyunda haslanmis Amerikan Pirinci
  • 3 kg. kuzu kaburgasi (pirzolasi) bütün olarak
  • Tuz ve toz karabiber
  • Dolma Içi:
  • 1 su bardagi dogranmis kereviz basi
  • 1 çay bardagi dogranmis sogan
  • 4 yemek kasigi tereyag veya margarin
  • 2 su bardagi dilimlenniis elma
  • 1 çay bardagi ceviz
  • 1 çay bardagi çekirdeksiz kuru üzüm
  • 1 çay kasigi tuz
  • 1 çay kasigi baharat
  • Hazırlanışı

  • Kuzu kaburgasini kemikler yukariya gelecek sekilde dairesel olarak düz bir
  • tepsiye yerlestirin.
  • Üzerine tuz ve biber serpin.
  • Yanmamasi için kemik uçlarini folyo ile sarin.
  • Su ilave etmeyin ve üzerini kapatmayin.
  • 200 derece firinda 30 dakika süre ile kizartin.
  • Diger tarafta genis bir tava içinde tereyagini eritin.
  • Kereviz ve sogani orta ateste pisirin.
  • Ocaktan indirin.
  • Pirinç, elma, ceviz, kuru üzüm, tuz ve baharat ile karistirin.
  • Kizarmis kaburganin içini bu malzeme ile doldurun.
  • Üzerini folyo ile kapatin ve 15 dakika daha pisirin.
  • Folyolari çikarin ve sicak olarak servis yapin
  • Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.