Misir Unulu Patlican Dilimleri

Misir Unulu Patlican Dilimleri

Malzemeler

  • Kişi sayısına göre uzun-ince kemer patlıcan (1 kişye, 1 adet olacak şekilde)
  • Mısır unu
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • Tuz ve pulbiber,
  • Hazırlanışı

  • Patlıcanların saplarını kesin.
  • Boyuna şeritler halinde kesin ve kaynar suda haşlayın.
  • Süzgece alıp, üzerlerine ağır bişeyler koyarak fazla sularının çıkmasını sağlayın. Böylece patlıcanın acı suyu çıkmasını sağlamış olursunuz .
  • Bir tabağa mısır unu, tuz ve pulbiberi alıp, karıştırın.
  • İyice soğuyan patlıcanları bu mısır unlu karışıma bulayarak kızgın sıvıyağda arkalı-önlü kızartın.
  • Kızaran patlıcanları kağıt havluya alıp, fazla yağını emdirin.
  • Sıcak olarak servis yapın.
  • Bu patlıcan kızartmasının yanıda, tarator nefis olur.
  • Bizden hatırlatması.
  • Afiyet olsun…
  • Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.