Oktay Usta Bohçali Kebap

Oktay Usta Bohçali Kebap

Malzemeler

  • BOHÇALI KEBAP:
  • 1 su b. süt
  • 2 yumurta
  • alabildiği kadar un
  • tuz
  • iç harcı için:
  • 400 gr kuşbaşı et
  • 1 çorba k. dolmalık fıstık
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 havuç
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çorba k. un
  • tuz,karabiber
  • üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı
  • haşhaş tohumu,susam
  • HAZIRLANIŞI:
  • Karıştırma kabına 2 adet yumurtayı kırın.
  • Üzerine 1 su bardağı sütü ilave edin ve mikserle
  • çırpın.Üzerine alabildiği kadar un ve tuzu ekleyin yoğurun.
  • Hamur kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamda olmalı.
  • Hamurdan bezelere ayırın ve her bir bezeyi kullanacanığız
  • tava büyüklüğünde açın.
  • Tavaya sıvıyağı alın ve hamurları arkalı önlü yarı
  • kıvamda pişirin.Bezeleri bitene kadar bu işlemi
  • tekrarlayın.
  • İç harcı için tavaya sıvıyağı alın.Üzerine 400 gr.kuşbaşı
  • eti alın.Üzerine ince kesilmiş sarımsak ve soğanı ilave edin.
  • 2 adet rendelanmiş havucu ilave edin.
  • Üzerine ince kesilmiş maydonozu ekleyerek ocaktan alın.
  • Fırın tepsisinine kızartılmış hanurları alın.Üzerine etli iç malzemeyi
  • ilave edin ve ucunu kapatın.Üzerine haşhaş tohumu veya susam serpin.
  • Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin.
  • Hazırlanışı

    Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.