Oktay Usta Erzurumun Meşhur Kadayif Dolmasi

Oktay Usta Erzurumun Meşhur Kadayif Dolmasi

Malzemeler

  • KADAYIF DOLMASI:
  • 250 gr.tel kadayıf
  • 1 su b.ceviz içi
  • bulamaç için:
  • 2 yumurta
  • yarım çay b.süt su karışımı
  • kızartmak için:
  • sıvıyağ
  • şerbeti için:
  • 3 su b.su
  • 3 su b.toz şeker
  • HAZIRLANIŞI:
  • Tel kadayıftan elinizle bir parça kopartıp el ayası büyüklüğünde didikleyin. İçine
  • bir kaşık dövülmüş ceviz koyup sarmaya başlayın. Yarısına gelince dolma gibi kenarlarını
  • içe kıvırın. çok sıkı ya da çok gevşek olmamalı. Diğer tarafta yumurtayı iyice çırpıp su ve
  • süt karışımına batırın. Çok fazla bulamayın. Daha sonra ısıtılmış yağda nar gibi kızartın.
  • Daha önceden hazırladığınız soğuk şerbete atıp bir iki dakika şerbette bırakıp servis
  • tabağına alın. Ilık yenmesi tavsiye ediliyor.İsterseniz çok miktarda hazırlayıp dondurucuda
  • saklayıp yenmesine yakın kızartabilirsiniz.
  • Hazırlanışı

    Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.