Oktay Usta Şeker Hamurunun Yapilişi

Oktay Usta Şeker Hamurunun Yapilişi

Malzemeler

  • Pasta süslemeleri ve vanilyalı pandispanyanın yapılışı önümüzdeki hafta Cuma günü verilecektir.
  • VANİLYALI PANDİSPANYA:
  • 8 yumurta
  • 9 çorba k.un
  • 6.5 çorba k. mısır nişastası
  • 2 su b. tozşeker
  • 1/2 çay b. sıcak su
  • 1 paket vanilya
  • ÇİKOLATALI KREMA (GANAŞ):
  • 400 gr. bitter çikolata
  • 2 su b. krema
  • HAZIRLANIŞI:
  • Tencereye 400 gr.bitter çikolatayı alın ve üzerine
  • 2 su bardağı kremayı ilave ederek pişirin.
  • ŞEKER HAMURU:
  • çeyrek su b. su
  • 1 çorba k. (tepeleme) toz jelatin
  • 1 tatlı k. gliserin
  • 3/4 su b. glikoz şurubu
  • 9 su b. pudra şekeri
  • yarım çay b.tylose
  • HAZIRLANIŞI:
  • Tencereye suyu alın üzerine 1 çorba kaşığı
  • toz jelatini ilave edin.Jelatini eritin.
  • Üzerine gilikoz ilave edin ve ocaktan alın.
  • Üzerine 1 tatlı kaşığı gliserin ilave edin.
  • Pudra şekerini bir karıştırma kabına
  • alın ve ortasına jelatinli karşımı alın.
  • Elinizle karıştırarak bir hamur elde edin.
  • Hamurunuz üzerine 1 çay kaşığının ucu ile
  • çok az miktarda gıda boyası ilave edin.
  • Merdane yardımıyla hamurunuzu açın.
  • Hazırlanışı

    Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.