Oktay Usta Sofralara Bereket Geldi..

Oktay Usta Sofralara Bereket Geldi..

Malzemeler

  • KEBAP TABAĞI:
  • 250 gr. kuzu eti
  • 250 gr. tavuk kanadı
  • 200 gr. böbrek
  • 300 gr. kıyma
  • 50 gr. kuyruk yağı
  • 2 çorba k. yeşil fıstık
  • tuz, karabiber
  • Garnitürü için:
  • soğan
  • sarımsak
  • domates
  • biber
  • lavaş
  • közlenmiş patlıcan
  • közlenmiş kırmızı biber
  • 1 kase kuyruk yağı
  • HAZIRLANIŞI:
  • Kuzu etini aralarına kuyruk yağından takarak
  • şişe dizin. Tavuk kanatlarını tuz,kekik ve sıvıyağ
  • ile terbiye yapıp şişe dizin. Böbreklerin içine birer
  • parça kuyruk yağ koyarak şişe dizin. Kıymanın içine
  • kuyruk yağını bıçakla kıyarak ilave edin. Tuz ve
  • fıstık ekleyerek top köfteler yapıp şişe dizin.
  • Kalan şişlere domatesleri sarımsakları, elma dilimi
  • soğanları, biberleri ayrı ayrı dizin ve hepsini ızgarada
  • pişirin. Diğer tarafta lavaşları ısıtın ve servis tabağının
  • altına alın. Kenarına közlenmiş patlıcan ve biber karışımından
  • koyun. Kenarlarına tüm şişleri çekin. Daha sonra maydanoz
  • dalları ile servis yapın.
  • Hazırlanışı

    Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.