Portakallı Izgara Tofu

Portakallı Izgara Tofu

Malzemeler

  • 150 gr tofu
  • Çeyrek portakal suyu
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 adet kayısı
  • 1 adet hindiba
  • 3-4 yaprak nane
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı dilimlenmiş badem
  • 1 su bardağı buğday
  • 4 adet kuşkonmaz
  • 1 adet közlenmiş kırmızı biber
  • Yarım sarı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tutam sumak
  • 1 avuç fındık
  • 1 tutam kişniş
  • Yeterince tuz
  • Hazırlanışı

  • Sos için közlenmiş biberi küçük küçük doğrayıp bir kaba alın, içine 1 adet doğranmış kayısı, 4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile yarım limon suyu ekleyip blenderdan geçirin.
  • Bir kasenin içine buğday, 1 adet doğranmış kayısı, ince dilimlenmiş hindibağ ve badem ekleyin, üzerine hazırladığınız sostan döküp iyice karıştırın. En son tuz, nane, sumak ve kırmızı toz biber ekleyin.
  • Bir tavaya zeytinyağı ekleyip fındıkları kavurun. Kuşkonmazları 2’ye kesip tavaya ilave edin. Bir müddet daha kavurun. Ocaktan almadan önce kişniş ekleyin.
  • Başka bir tavada tofuları, soya sosu ve portakal suyu ekleyerek kızartın.
  • Servis tabağına buğday salatasını, tofuları ve kuşkonmazları yerleştirin. Portakal dilimleriyle süsleyerek servis yapın.
  • Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.