Pudra Şekerli Köpük Kurabiye

Pudra Şekerli Köpük Kurabiye

Malzemeler

  • 3 kahve fincanı un
  • 5 kahve fincanı tozşeker
  • 1 çorba kaşığı pudraşeker
  • 6 yumurta, 1 paket vanilya
  • 1 limon, 1 tatli kaşığı tereyağı
  • Hazırlanışı

  • 6 yumurta porselen veya cam bir kâseye konur.
  • Başka bir kâseye de yumurta sarıları alınır.
  • Yumurta sarıları ile tozşeker iyice çırpılır.
  • Çırpmaya ara vermeden, elenmiş un azar azar katılarak karışıma iyice yedirilir. Yumurta akları ile bir tutam tuz çırpılarak köpük haline getirilir; unlu yumurta karışımına, kaşık kaşık dökülüp yavaş yavaş karıştırılarak yedirilir.
  • Karıştırmaya ara vermeden rendelenmiş limon kabugu ile vanilya ilave edilir ve karışım 1,5 cm çapında düz agızlı sıkma torbasına veya pasta enjektörüne konur.
  • Fırın tepsisine yağlı kâğıt serilir.
  • Sıkma torbasıyla yağlı kâğıdın üzerine 7 cm uzunlugunda ve ortası biraz dar hamurlar sıkılır.
  • Aralarinda mesafe bırakılarak tepsiye sıkılan hamurlar 175°C ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirilir.
  • Kurabiyeler pişince tepsi fırından çıkarılır, soğumaya bırakılır.
  • Kurabiyeler ılınınca, bıçakla, parçalanmadan kâğıttan ayrılarak alınır.
  • Üzerine pudraşeker serpilir.
  • Iyice soğuduktan sonra servis yapilır.
  • Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.