Sicak Yesil Salata

Sicak Yesil Salata

Malzemeler

  • 100 ml sebze suyu
  • 400-500 gram ince ince doğranmış taze fasulye
  • 3 orta boy pırasa
  • 2 adet biber santimlik enler halinde dilimlenmişhindiba
  • 10 gram frenk soğanı
  • 15 ml sirke (varsa tarhun sirkesi)
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 2 tatlı kaşığı dijon hardalı
  • Hazırlanışı

  • sebze suyunu kaynatın,fasulyeleri ekleyin, tencere yarım kapalı halde yüksek ateşte 4 dakika pişirin ve ateşten alın ılınsın.
  • bu arada servis yapacağınız kaseyi hindiba yaprakları ile örtün
  • fasulyelerin ve pırasaların yarısının suyunu süzerekkaseye yerleştirin
  • frenk soğanlarını serpin ve kalan fasulye ve pırasayı da ekleyin
  • sosu için:
  • sirke,yağ,balve hardalı iyice çırpın
  • 4 yemek kaşığı sıcak sebze suyundan da ekleyip tekrar karıştırın.
  • sosu sos kabında servis edin.
  • Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.