Tarçinli Ve Elmali Pasta

Tarçinli Ve Elmali Pasta

Malzemeler

  • Yarım su bardağı (115 g) tozşeker
  • 3/4 su bardağı (75 g) un
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • İçinin dolgu malzemesi ve üzerinin kreması için:
  • 4 büyük elma4 yemek kaşığı (60 ml) bal
  • 1 yemek kaşığı (15 ml) su
  • Yarım su bardağı (75 g) kuru üzüm
  • Yarım tatlı kaşığı (2,5 ml) toz tarçın
  • 1,5 su bardağı (350 g) yarım yağlı yumuşak peynir
  • 4 yemek kaşığı (60 ml) az yağlı krema
  • 2 tatlı kaşığı (10 ml) limon suyu
  • 3 yemek kaşığı (45 ml) kayısı marmeladı, ılık olarak
  • Süsleme için,
  • taze nane yaprakları
  • Hazırlanışı

  • Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
  • 23cm’lik bir kek kalıbını yağlayın.
  • Yumurtaları ve tozşekeri bir kaseye koyup, yoğunlaşıp mus kıvamına gelene kadar çırpın.
  • Unu ve tarçını yumurta karışımının üzerine eleyip dikkatlice karıştırın.
  • Hazırladığınız kalıba döküp, 25-30 dakika veya, kekin üzerine dokunduğunuzda kek eski haline gelene kadar pişirin.
  • Bir bıçağı, kalıpla kek arasından geçerek kenarları gevşetin.
  • Keki ters çevirerek soğumaya bırakın.
  • İçinin dolgu malzemesini yapmak için, elmaların ucunu soyup, çekirdeklerini çıkarıp dilimleyerek bir tencereye koyun.
  • 2 yemek kaşığı bal ve su koyun. Kapağını kapatıp, elmalar yumuşayana kadar 10 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Üzümleri ve tarçını karıştırıp soğumaya bırakın.
  • Peyniri, kalan balı, kremayı ve limon suyunun yarısını bir kaseye koyun.
  • Karışım yumuşayana kadar çırpın.
  • Keki enlemesine ikiye ayırın.
  • Parçalardan birini bir tahtanın üzerine koyup, elmalı karışımın suyundan dökün.
  • Peynirli karışımın üçte ikisini şurup, üzerine elmalı karışımdan koyun.
  • Öteki parçayla da üzerini kapatın.
  • Kalan peynirli karışımı, keki döndürerek üzerine sürün.
  • Kalan elmanın çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin.
  • Sonra limon suyuyla ıslatıp, kekin kenarlarını süsleyin.
  • kayısı marmeladını da fırçayla elmaların üzerine sürüp, nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
  • Etiketler: , , , , , , , , , , , , , ,

    Yorum Yaz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.